Dessert wine atau minuman anggur pencuci mulut adalah jenis wine yang dirancang khusus untuk dipadukan dengan makanan penutup. Jika anggur merah atau putih dihidangkan bersama dengan hidangan utama, maka anggur pencuci mulut dengan karakteristik uniknya dihidangkan bersama dengan makanan penutup untuk mengakhiri sesi makan dengan manis. Jenis ini memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dengan kadar alkohol yang lebih rendah dibandingkan dengan anggur merah atau putih. Sehingga, ideal untuk dipasangkan dengan hidangan penutup dimana anggur ini dapat menyeimbangkan rasa manis pada makanan penutup.
Anggur pencuci mulut memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi untuk meminimalisir kelebihan rasa manis pada hidangan penutup. Kada alkoholnya yang rendah memungkinkan cira rasa manis pada makanan penutup dapat tetap menonjol tanpa terganggu oleh rasa alkohol yang kuat. Sehingga, anggur pencuci mulut atau dessert wine adalah jenis minuman anggur yang tepat untuk dinikmati bersama dengan hidangan penutup yang tentunya menghasilkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
5 Makanan Penutup untuk Dinikmati bersama Dessert Wine
Anggur pencuci mulut adalah jenis minuman anggur yang paling tepat untuk dinikmati bersama dengan makanan penutup. Berbeda dengan anggur merah atau putih yang dinikmati bersama dengan hidangan utama, maka anggur pencuci mulut dengan karakteristiknya yang berbeda lebih cocok dinikmati bersama dengan makanan penutup. Berikut adalah beberapa makanan penutup yang seringkali dijadikan pasangan yang cocok dengan dessert wine atau anggur pencuci mulut:
- Puding Karamel: Puding karamel adalah makanan penuttup klasik dengan rasa manis karamel yang gurih. Anggur Moscato atau Riesling adalah minuman anggur yang sering dipasangkan pada puding karamel karena memiliki rasa buah yang segar dan juga rasa bunga. Tingkat keasamannya dapat mengimbangi manisnya puding karamel yang menghasilkan perpaduan rasa tterbaik.
- Keju Bir dan Keju Manis: Minuman anggur seperti Porto atau Sherry adalah pilihan tepat untuk para penikmat keju. Kombinasi rasa manis pada anggur dengan rasa gurih pada keju bir atau keju manis seperti Roquefort dapat menghasilkan perpaduan rasa lezat di lidah. Porto atau Sherry memiliki tingkat alkohol yang lebih tinggi sehingga memberikan rasa hangat yang kontras dengan keju.
- Kue Cokelat: Kue cokelat biasa dipadukan dengan anggur pencuci mulut yang juga berbasis cokelat seperti Ruby Port atau Banyuls. Minuman anggur ini memiliki rasa cokelat, buah merah, dan kacang yang akan melengkapi kelezatan kue cokelat.
- Buah Segar dengan Saus Cokelat: Irisan buah segar yang disajikan dengan saus cokelat dapat dipadukan dengan anggur pencuci mulut dengan basis muscat seperti Muscat de Beaumes de Venise. Anggur ini memiliki aroma bunga dan buah yang dapat memperkaya rasa segar buah dan menciptakan perpaduan rasa yang lebih menyegarkan.
- Meringue dengan Krim: Meringue renyah denga krim lembut adalah makanan penutup yang cocok jika dipadukan dengan anggur pencuci mulut seperti Sauternes atau Late Harvest Riesling. Keasaman dari minumnan anggur akan memberikan kesegaran pada rasa krim dan mengimbangi manisnya meringue.
Anggur pencuci mulut adalah paduan tepat untuk menikmati makanan penutup pada akhir sesi makan. Pemilihan anggur yang tepat dengan makanan penutup yang tepat dapat membuat sesi akhir makan Anda menjadi lebih istimewa. Oleh karena itu, pastikan Anda membuat perpaduan yang tepat antara anggur dengan makanan penutup yang terbaik untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.